2020年1月25日-1月29日（年初一至年初五），烏鎮(zhèn)長(zhǎng)街宴將在西柵景區(qū)開(kāi)席，屆時(shí)，明代詩(shī)人趙桓所描述的“長(zhǎng)街迢遙兩三里，日日香塵街上起”盛況也將再現(xiàn)。

長(zhǎng)街宴·原始而純真的習(xí)俗

古時(shí)，江南小鎮(zhèn)以“百戶(hù)為坊，萬(wàn)戶(hù)為市”，“坊”是烏鎮(zhèn)的居民區(qū)單位，同時(shí)也組成了烏鎮(zhèn)人特殊的社會(huì)團(tuán)體。

平日里走街坊，串鄰里互增感情，而逢新春佳節(jié)，有錢(qián)的大戶(hù)人家，總是在坊間廣開(kāi)宴席，廣邀鄰里好友、往來(lái)過(guò)客，同享年福，街坊鄰里們也沿街?jǐn)[上桌椅，木桌相連，便形成了活色生香的長(zhǎng)街宴，當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)“坊宴”。

2010年，烏鎮(zhèn)景區(qū)挖掘并恢復(fù)這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

正因?yàn)椤伴L(zhǎng)街宴”深扎在民間老百姓的生活中，是烏鎮(zhèn)民間特有的慶典形式，有著潛在而又萌動(dòng)的生活原形和極高的保護(hù)價(jià)值，在保護(hù)和開(kāi)發(fā)古鎮(zhèn)的同時(shí)，更應(yīng)該把這些淹沒(méi)在歷史塵埃中的舊時(shí)習(xí)俗，予以挖掘和保護(hù)。

今日，烏鎮(zhèn)依然堅(jiān)守著這份原始而純真的習(xí)俗。年初一至年初五，西柵景區(qū)茶藝街，毗鄰京杭大運(yùn)河，花燈裝飾，長(zhǎng)龍般的街宴，等你入座開(kāi)席~

長(zhǎng)街宴·四溢的香味蔓延老街

新春長(zhǎng)街宴是有講究的。

一溜兒坐上來(lái)五湖四海的游客，圍著熱氣騰騰的紫銅暖鍋，喝著本地獨(dú)有的三道茶，食著寸金糖、云片糕，吃著烏鎮(zhèn)羊肉，抿一口三白酒，老老少少，煞是熱鬧，認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的，嘮嘮家常，談天說(shuō)地……

紫銅暖鍋是長(zhǎng)街宴上最被人期待的菜品之一。游客們可以根據(jù)自己的口味選擇不同的暖鍋，其中又以全家福暖鍋是最受游客歡迎。

全家福暖鍋由土雞、爆魚(yú)、肉丸、魚(yú)丸、菌菇及時(shí)令素菜組成，食材依次擺放在銅質(zhì)炭鍋之中。暖鍋精髓在于一鍋好湯，湯里主料由土雞和豬腳熬制六小時(shí)以上而成，在冬天，吃一鍋熱氣騰騰的暖鍋，也寓意著美好。

在烏鎮(zhèn)，羊肉也是秋冬必吃的一道菜。舊時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)支灶搭臺(tái)，用土灶大鐵鍋燒制，在烏鎮(zhèn)景區(qū)，依舊沿用此法烹飪。

大廚精心烹飪的紅燒羊肉，肉煨得滑香溫潤(rùn)，既酥且嫩，最后撒上紅辣椒末、青蒜末，空氣中都彌漫著羊肉的香味。

這時(shí)候，喝上點(diǎn)烏鎮(zhèn)的“黑白佳釀”是再合適不過(guò)了。加入姜絲溫?zé)岬臑蹙?，或是白米白水白面釀成的三白酒，舉杯共飲，烏鎮(zhèn)的年味就濃到心里了。

長(zhǎng)街宴·就等你入座開(kāi)席

每年長(zhǎng)街宴大家最關(guān)心的就是如何可以“安排”上？這次小烏提前“探路”，幫大家了解清楚啦。

方法一：年初一至年初五（2020年1月25日-1月29日），來(lái)到西柵景區(qū)游玩的游客，到了午餐或者晚餐時(shí)間，去到茶藝街，有座即可入座點(diǎn)單。

方法二：預(yù)訂新春套餐，宿烏鎮(zhèn)，食長(zhǎng)街宴。