江南冬日,寒氣漸濃,煙火氣卻愈發(fā)彌漫,在烏鎮(zhèn),尤以水上集市的早茶客最為迷人。據(jù)《烏鎮(zhèn)志》記載,諺語有“朝晨吃得早,中飯吃得飽,夜飯吃得少”的說法,可以說,早茶客是老烏鎮(zhèn)人的精神“自留地”。
烏鎮(zhèn)晨起,最先要喚醒的當然是舌尖,行至水上集市,小吃商鋪沿岸排開,攤主們忙碌的身影,是這片江南水鄉(xiāng)的活力源泉。
烏鎮(zhèn)早茶客
時間:7:00-9:00(夏令)
7:00-9:30(冬令)
地點:水上集市
烏鎮(zhèn)的早茶,講究的是原汁原味和手工精致,
在早茶客可以吃什么呢?
1、茶攤
特色:現(xiàn)燒水現(xiàn)泡茶
在這家茶攤里,老板用煤爐現(xiàn)燒水,手法嫻熟地泡出香氣四溢的烏鎮(zhèn)本地茶。無論是清新的綠茶,還是濃郁的紅茶,每一口都帶著濃濃的水鄉(xiāng)味道。
2、油墩鋪
特色:香脆油墩子
油墩鋪的油墩子是烏鎮(zhèn)街頭常見的傳統(tǒng)小吃。外焦里嫩的油墩子香氣撲鼻,是當?shù)厝嗽绮偷谋剡x之一。輕咬一口,香氣四溢,滿滿的家鄉(xiāng)味。
3、油煎鋪
特色:燒餅、煎餅
油煎鋪的燒餅和煎餅口感酥脆,外焦里嫩,香氣四溢,是早餐時段里讓人一試成主顧的美味。每一口都帶著濃濃的家鄉(xiāng)氣息,簡直是新一天的開始。
4、餛飩攤
特色:現(xiàn)包現(xiàn)煮餛飩、生煎包
這家餛飩鋪的餛飩皮薄餡嫩,湯底清澈,口感細膩,完美再現(xiàn)了烏鎮(zhèn)人對美味的追求。除了餛飩,還有現(xiàn)做現(xiàn)賣的生煎包,外皮微脆,內(nèi)里多汁,簡直是早餐的絕佳選擇。
5、楊姐煎餅
特色:煎餅果子
楊姐煎餅鋪是烏鎮(zhèn)人氣十足的早餐地。這里的煎餅果子薄脆爽口,內(nèi)夾油條、雞蛋和特制醬料,豐富的口感讓每一口都充滿驚喜。
6、蓆行橋包子鋪
特色:包子與燒麥
這家包子鋪的包子皮薄餡多,燒麥香氣撲鼻。每一口包子都能感受到鮮嫩的肉餡和滿滿的湯汁,燒麥則是外焦內(nèi)軟,令人垂涎欲滴。
7、早點鋪
特色:漿粽粥、南方早點
早點鋪的漿粽粥是經(jīng)典的南方早餐,粥底濃稠,糯米香滑,配上獨特的腌菜和肉類,味道獨特。這里還可以品嘗到其他南方小吃,是許多當?shù)厝碎_始新一天的必備之選。
8、家門口小吃店
特色:鐵板鍋貼、牛肉粉絲湯、蔥姜豆腐干、燒麥、茶葉蛋
這家小吃店的各色小吃堪稱烏鎮(zhèn)的街頭美味代表。鐵板鍋貼外脆內(nèi)嫩,牛肉粉絲湯鮮香撲鼻,蔥姜豆腐干爽口開胃。這里的燒麥和茶葉蛋也是不容錯過的傳統(tǒng)小吃。
一方早餐桌,四處晨江南。餛飩、燒麥、油墩子、粉絲湯等美味紛紛上桌,鮮香口感在舌尖綻放,江南的滋味在此刻盡顯。