今年國慶黃金周，游客人數(shù)再創(chuàng)新高，烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)住宿、餐飲等日日繁忙?！俺宰⌒杏钨?qiáng)省甭糜瘟刂校允堑谝晃?。游客在要求吃的飽的同時(shí)，更大程度上要求吃得好、吃得衛(wèi)生、吃得安全。此外，在每日就餐人數(shù)激增的情況下，景區(qū)內(nèi)各大餐飲店高度重視，確保游客吃的飽、吃得好、吃得方便、吃出特色。 

針對(duì)今年散客出游比例大幅上升，家庭游為主的特點(diǎn)，餐飲面對(duì)的壓力大于往前。每日中午11：00、傍晚17：00，是黃金周期間餐飲高峰的開始，為了滿足客人的需求，以錦岸私房菜為例，每日中、晚各提早營業(yè)半小時(shí)，并有效利用老街對(duì)面錦堂會(huì)所內(nèi)的錦芳廳新開24個(gè)餐位，增加餐位50%的同時(shí)，也減少了客人等位的時(shí)間。

在眾多游客心中，來烏鎮(zhèn)游玩除了觀賞美麗的江南風(fēng)景，更要品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。近幾日，以醬鴨、白水魚、紅燒羊肉“三大烏鎮(zhèn)特色菜”為首的美食，成為點(diǎn)單率最高的菜品，特別是吃到紅燒羊肉的顧客，無不豎起大拇指，在秋天的微涼里，更是一道滋補(bǔ)佳肴。當(dāng)他們聽說每年冬天烏鎮(zhèn)景區(qū)還會(huì)舉辦“湖羊美食節(jié)”，更是表現(xiàn)出濃厚的興趣?；诹己玫目诒?、前期宣傳的積累，一提到烏鎮(zhèn)羊肉，很多游客必去“書生羊肉”，這也造成面店“時(shí)時(shí)都是高峰期”的火爆景象。為了滿足接踵而至的客人的需求，每天凌晨三點(diǎn)，燒羊肉的師傅便開始忙碌，常常是一鍋剛起，便緊接著倒下另一鍋，每日需燒煮近10頭，面條的耗量達(dá)到700斤！

為了滿足客人全方位的需求，除了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色菜，烏鎮(zhèn)景區(qū)也嘗試新的菜系。在枕水度假酒店綠波廊西餐廳，新推出的淮揚(yáng)菜得到追捧；在水連天西餐廳，海鮮自助餐同樣受到極大歡迎。魚類、貝類、蝦類，或熱炒，或燒烤，加以各式精致甜點(diǎn)，輔以中式熱菜，20多種的花樣，引得游客驚喜連連。吃得暢快的同時(shí)，食材衛(wèi)生同樣重要。為了讓游客吃得健康，西餐廚師從食材的貨源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，直飲水清洗、高溫消毒，運(yùn)用海鮮產(chǎn)品專用清洗機(jī)，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，不破壞海鮮本有的美味。

除此之外，景區(qū)內(nèi)的各大小吃鋪同樣收到喜愛，從景區(qū)入口的明月樓小吃鋪，再到分布在西柵老街兩側(cè)的小麻子蘿卜絲餅、錦記糕點(diǎn)鋪、吳媽餛飩店……處處排起長龍。為了應(yīng)對(duì)游客就餐需求，像裕生餐館一樣，員工“朝九晚九”的工作狀態(tài)隨處可見，自愿加班的事跡比比皆是。